Les Clos d'Elis

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017, Elisabeth Jacquier pratique une viticulture «douce» : traitements au cas par cas, utilisation de décoctions de plantes et parfois de préparations biodynamiques.
Depuis le début, son souhait a été de travailler la vigne dans le respect de l’environnement, de la vie des sols, des écosystèmes et d’élaborer des vins le plus naturellement possible, c’est à dire sans ajout de produits œnologiques et sans traitement, type collage, filtration. Depuis 2019, tous les vins sont sans sulfites ajoutés.